El Gobierno nacional reabrió el debate por las políticas de alimentación saludable al enviar al Congreso un proyecto para derogar la Ley de Etiquetado Frontal.

La normativa establece advertencias visibles en los envases de productos ultraprocesados y fija criterios para promover hábitos alimentarios más saludables.

La nutricionista Laura Allende remarcó, en diálogo con "No es una tarde cualquiera", que la ley abarca mucho más que los conocidos octógonos negros en los paquetes.

"La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable involucra otras acciones vinculadas a políticas públicas, como las compras del Estado para comedores y merenderos, o el diseño de estrategias alimentarias", expresó.

Allende recordó que el objetivo principal del etiquetado fue brindar herramientas a los consumidores para tomar decisiones informadas al momento de elegir alimentos.

La especialista aclaró que la normativa apunta específicamente a los productos ultraprocesados.

"Estos alimentos suelen contener más de cinco ingredientes y distintos aditivos incorporados por la industria para mejorar el sabor, la conservación, el color o la textura. Todo eso aumenta el valor crítico de nutrientes que ya tiene el alimento", explicó.

También destacó el impacto de la ley en los entornos escolares, ya que permitió avanzar en regulaciones sobre la venta de alimentos dentro de las instituciones educativas.

"Nos da una herramienta fundamental para regular eso, entendiendo que el entorno escolar puede facilitar hábitos alimentarios no saludables", sostuvo.

Además, señaló que la legislación argentina fue considerada una de las más avanzadas de América Latina, porque contempla no solo nutrientes agregados por la industria, sino también aquellos presentes naturalmente cuando resultan excesivos.

"Desde el área de la nutrición celebramos mucho esta ley porque venía a proporcionar información que intenta facilitar la toma de decisiones", concluyó.